함께 먹으면 안되는 상극인 채소와 과일은?
야채먹으면 몸에 좋다고들 하죠?혹시 오이와 당근을 같이 드시고 있나요? NO~ 오이와 당근은 함께 먹으면 안됩니다. 오이는 칼륨, 아스코르비나아제 효소가 풍부하고, 당근은 비타민A,C가 풍부합니다.따로 먹으면 영양소가 몸에 온전히 흡수가 되지만,함께 먹으면 아스코르비나아제 효소 성분이비타민C 영양소를 파괴합니다. 이와같이 채소와 과일을 함께 먹으면영양소가 줄어들거나 파괴되는 것들을알아보도록 할께요. ■ 시금치 + 근대된장국으로 끓여 먹는 시금치와 근대는 함께 먹으면,궁합이 좋지 않다.시금치에 비타민A,C,무기질, 그리고 옥살산이 풍부한데,이 옥살산은 유기화합물로 식물이 포식자로부터자기방어를 하기위한 성분이 있어칼슘, 칼륨, 나트륨 등과 같은 미네랄과 결합하면옥살산염이 됩니다.이 옥살산염은 소변이나 대..
2024. 11. 23.
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